Cupcake

Sekilas Tentang Cupcake

Cupcake bukan kue baru meski baru sekarang ini saja tiba-tiba booming. Banyak toko atau tukang kue rumahan yang menjual rupa-rupa cupcake dengan hiasannya yang cantik-cantik. Bahkan sekarang ada gerai kue spesial cupcake.

Dinamakan cupcake karena dahulu kue mungil ini dicetak dalam mug kopi kecil seukuran cup. Berbeda dgn cupcake, yang ini spt cake biasa, hanya ukuran bahannya berdasarkan volume, bukan berdasarkan berat. Keistimewaan cupcake, bentuknya mungil pas untuk satu porsi. Hingga kita tidak perlu memotong-motong.

Resep Cupcake coklat

Bahan:

- 6 kuning telur

- 3 putih telur

- 75 gr gula pasir

- 50 gr tepung terigu protein sedang

- 25 gr coklat bubuk

- 10 gr susu bubuk

- 1/4 sdt bak powder

- 75 gr margarine, lelehkan

- 1/4 sdt coklat pasta

Cara membuat:

1. kocok telur & gula pasir sampai ngembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, & baking powder sambil diayak & diaduk rata.

2. masukan margarine leleh & coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. masukan dalam kantung plastik segitiga. semprot kedlm cetakan mufin pendek lebar yang dialas cup kertas.

4. oven 20 menit dgn suhu 190 deg C sampai matang.

Sumber: buku sedap ( cupcake lezat yang sedang trend)

Penerbit: PT. Media Boga Utama.